Форум » Питание » Традиции питания » Ответить
Традиции питания
kid t: Cooler пишет: [quote]если следовать примеру китайцев,поедая рис можно себя довести до завалов в кишках[/quote] Мне, кстати, уже долгое время, в голову приходит именно это пугающее сравнение, только с японцами. Что интересно многие авторы (в том числе и Брегг отчасти) грешат на традиционный рацион. К примеру, и средневековый японский крестьянин и самурай питались в основном вареным рисом, плюс немного мяса, рыбы (запивали все это сакэ ), если год был неурожайный, то ели вообще просо. И мясо и рыбу на 90% употребляли в засоленом виде. И жили так практически до 1й МВ. То же самое с китайцами... Могу предположить, что начни мои прадеды питаться таким образом, то мое генеалогическое древо прервалось бы задолго до моего рождения.
dimas: kid t, не все так печально, речь там шла о коле со льдом, а это не одно и то же! Холодец нагревается до 40 градусов в желудке.
kid t: Организм «честно» выполняет свою генетическую программу, ориентированную на выживание в условиях дикой природы, а именно – наполнять жиром клетки белой жировой ткани. Так сказать, на будущее – на «черный день». Что и происходит в период после очередной полуголодной диеты, не важно – сопровождающейся полным голоданием или нет. Именно поэтому вскоре после голодания многие «похудевшие» с грустью отмечают, что ненавистные килограммы не просто вернулись на исходные позиции, но и, так сказать, «превзошли сами себя». Собственно, это и случилось с населением крупных городов Соединенных Штатов Америки, где более чем за 40 лет господства теории о необходимости низкокалорийного питания количество безобразно полных людей возросло до размеров… национальной особенности жителей США. С другой стороны, в таких странах, как Франция или Япония, где англоязычные, и особенно американские лозунги, прямо скажем, не очень популярны, население остается верным своей традиционной кухне и устоявшимся, а значит, проверенным принципам питания. И именно поэтому стройных людей там гораздо больше. Как видите, с точки зрения физиологии все очень даже объяснимо.
kid t: Сегодня в новостях услышал: американским школьникам запретили употреблять в учебных заведениях торты и пирожные (напр. угощать одноклассников на свой день рождения). Все это из-за того, что их школьники сильно склонны к ожирению. Прямо беда.
dimas: Еще один интересный факт: в Европе еще с 1946 года в школах детям дают бесплатно молоко. Вступив в Евросоюз, Латвия ввела подобную практику и у себя в школах, однако в своем стремлении оздоровить нацию продвинулась несколько дальше, а именно Министерство здравоохранения, по настоянию Латвийской ассоциации эндокринологов, выступило инициатором запрета продажи в школах Кока-Колы и чипсов, как продуктов, способных привести к эпидемии ожирения и избыточного веса среди населения Латвии. Бывший госсекретарь США Мадлен Олбрайт незамедлительно написала письмо президенту Латвии, в котором выразила недоумение запретом на продажу, в результате Кока-Колу нельзя будет продавать лишь детям младше 12 лет, в то же время в самой Америке Coca-Cola Co. и ряд других компаний объявили о том, что в угаре борьбы с ожирением нации прекращают продажу сладкой газированной воды в большинстве школ, а к 2010 году в младших школах США будет разрешено продавать только такие напитки, как вода, сок без содержания сахара и молоко с низким содержанием жира.
kid t: dimas пишет: Бывший госсекретарь США Мадлен Олбрайт незамедлительно написала письмо президенту Латвии, в котором выразила недоумение запретом на продажу, в результате Кока-Колу нельзя будет продавать лишь детям младше 12 лет, в то же время в самой Америке Coca-Cola Co. и ряд других компаний объявили о том, что в угаре борьбы с ожирением нации прекращают продажу сладкой газированной воды в большинстве школ Бизнес есть бизнес. Сразу извиняюсь за оффтоп. Ты мне напомнил еще одну характерную историю подобного толка. Американские власти пару лет назад резко взвинтили пошлины на российскую сталь, поставив под угрозу существование целой отрасли в России. И вот тут российское правительство единственный раз в своей жизни приняло очень импозантное и верное решение: дать задание санэпидем надзору найти в американских окорочках что-нибудь вредное. Нашли, даже очень. В результате был установлен запрет на импорт "окорочков Буша". Потом в результате договорились и вернули все на свои места. Money talks...
kid t: Инсулиновая резистентность, или нечувствительность к инсулину, является состоянием, в котором организм производит достаточно инсулина в ответ на повышение уровня глюкозы крови, но не реагирует должным образом на инсулин. Это расстройство стало настолько распространенным, что эксперты в Centers for Disease Control в Атланте предполагают, что один из четырех американцев является инсулино-резистентным.
kid t: Господа! Масленица на дворе! Куприн: А сегодня настоящий царь, витязь и богатырь Москвы - тысячелетний блин, внук Дажбога. Блин кругл, как горячее всесогревающее солнце, блин полит растопленным маслом, - это воспоминание о жертвах. приносимых могущественным каменным идолам. Блин - символ солнца, красных дней, хороших урожаев, ладных браков и здоровых людей. Я за эту неделю сьел несколько башен из горячих блинов с маслом, со сметаной, с ягодами и фруктами, с творогом, с вареньем. И вот опять иду штурмовать новые укрепления из блинов, аж слюни текут! Масленица же!
Svetlana.de: Для тех, кто ещё не ел блины, да и готовить лень, ссылка: http://www.gotovim.ru/library/obryady/masl/ Думаю, найдётся несложный рецепт вкусных и полезных блинов быстрого приготовления...
Svetlana.de: kid t пишет: Сегодня в новостях услышал: американским школьникам запретили употреблять в учебных заведениях торты и пирожные (напр. угощать одноклассников на свой день рождения). Все это из-за того, что их школьники сильно склонны к ожирению. Прямо беда. У нас ещё не запретили (на день рождения). Но на завтрак разрешается только чёрный хлеб грубого помола. А страдающих ожирением детей тоже хватает... Насчёт бесплатного молока в школах... У нас - ничего подобного. Никакого бесплатного молока в школах не было и нет. Это точно не про Германию...
Ева: Где-то слышала, что во Франции молодежь стала более больной, чем раньше, т. к. стала более американизированной в плане еды. А я вообще забыла про масленицу.
НатаЛи: А я как всегда - за неделю до Масленицы просто ежедневно ела блины, а на саму - только пару раз. Потому что до этого наелась! А вобще я вот не люблю все эти "сложности" типа постов, и традиций наедаться до и после них. А ещё удивляет русская преверженность хватать все праздники что только есть и к себе в быт запихивать. Например, у моих детей в садике и школе просто венигрет из этих праздников - 14 февраля они сердечки рисовали и клеяли, а уже в пятницу - 16-го они блины пекли и Чучело масленицы сжигали. Бредятина. А если ещё прибавить, что 23-го начнут поздравлять мальчиков с тем что они мальчики, то можно чекнуться.. потому что только 10% из этих мальчиков будут "защитниками Отечества". Сейчас в армию ни кто служить не идёт (это даже считается правилом хорошего тона - закосить), но 23.02 отмечают все, водку пьют и прочее. 8 Марта - ещё больший бред, поздравляют женщин с тем, что.. они женщины. И всё. Только с этим. Посудку за них помоют, и водки опять же выпьют.
olika: Света, а может расскажете, как у вас в семье питаются? Все стараются правильно или кому как нравится? А в Германии вообще, какую еду предпочитают (кроме пива и сосисок :-) )? А родственники как относятся к правильному питанию, на праздниках, когда вместе собираетесь?
Svetlana.de: Интересный вопрос. Смотря что принимать за правильное питание. Вот, например, я сейчас пожарила котлеты, отварила картошки и стручковой фасоли. Ещё думаю салатик какой-нибудь сделать. Каждый будет есть то, что он захочет. Это правильное питание или нет?...
olika: Нуууу, я имела в виду т.н. раздельное питание :-). Просто как обстоят дела, когда кто-то в семье прижерживается определенных взглядов на еду? Остальных уговаривает, в тихомолку один питается? А дети как? :-)
Svetlana.de: Тема называется "Традиции питания"... Что я думаю - нет никаких традиций питания. Если они когда-то и были, то давно уже утеряны. То, что мы на сегодня имеем, нам навязали в своё время. Недавно захотелось холодец. Приготовила. Получилось "вкусно". Съела кусочек, второй... Остальное в мусорку выбросила...
Ева: Svetlana.de пишет: Получилось "вкусно". Съела кусочек, второй... Остальное в мусорку выбросила. Светлана, не поняла, почему?
olika: Для холодца необязательно ножки варить. Можно легким бульоном обойтись + желатин. У меня мама так делает, вкусно.
Ева: Да холодец можно очень вкусно сделать. Кроме этой самой ноги, мясо, курица... Что плохого?
Andrius: вчера по телеку слышал что чипсы - самый вредный из доступных продуктов в мире. Не понял в шутку или серьёзно, говорили что собираются на всех упаковках вредных продуктов писать так же как и на пачках цигарет. Типа: - "может вызвать диабет", или "осторожно, опасно для почек"
Ева: Andrius пишет: Типа: - "может вызвать диабет", или "осторожно, опасно для почек" Хаха, что-то слабо верится мне) Ну может у вас, правда, боле все прогрессивно и честно)
полная версия страницы