Форум » Питание » Какао » Ответить
Какао
kid t: А какао случаем не полезен ли?
Ответов - 23, стр:
1 2 All
Valentina+: kid t Сударь! Да вы гурман!!! Какао-порошок необыкновенное чудо, ведь из него делают шоколад!!!!!!!! http://www.shoko-fontan.ru/index/stati/shokolad/temnij_sh/2_31/index.htm
dimas: kid t, полезен и более чем! Когда говорят о пользе чая, кофе, красного вина, то конечно же имеют ввиду содержащиеся в этих напитках антиоксиданты, способные предотвращать рак, сердечные заболевания и др., так вот в какао их больше, чем в красном вине - в два раза, и чем в зеленом чае - в три раза. Выпивая чашку какао, мы снабжаем организм не менее, чем по 500 мг эпикатехина и галловой кислоты, аналогичная картина наблюдается с темным шоколадом.
trexx: Интересно, а напиток какао из какао-порошка просто готовят? Или есть свои особенности, рецепты... Любители, отзовитесь.
Ева: Я люблю горький шоколад без сахара с очень высоким содержанием какао.
trexx: А такой бывает в продаже? И вообще, какао - продукт, конечно, очень пролезный, но как его без сахара можно употреблять? А сахар вреден.
Ева: trexx Такой шоколад продается в больших магазинах. Без сахара - не очень горько. У разных производителей, во вкусе шоколада есть отличие. А еще у меня иногда бывает такой...слегка эффект...опьянения, после нескольких укусов.
dimas: Ева пишет: А еще у меня иногда бывает такой...слегка эффект...опьянения, после нескольких укусов. Миллионам мусульман сладости с успехом заменяют алкоголь, дело в том, что они вызывают усиление выработки серотонина и эндорфина (гормонов счастья), аналогичная картина наблюдается при занятиях спортом, употреблении алкоголя, у женщин при беременности, во время полового акта и употребления наркотиков (эндорфин по своей формуле и вовсе идентичен морфину).
Ева: dimas пишет: у женщин при беременности Надо же, как интересно... Я и не знала, что есть такая закономерность. Можно с уверенностью пользоваться как хорошим средством от депрессии.
Ева: dimas пишет: Миллионам мусульман сладости с успехом заменяют алкоголь И кришнаитам тоже. Помню они мне рассказывали, как их опьяняют сладости.
trexx: Ева пишет: Можно с уверенностью пользоваться как хорошим средством от депрессии. Помнится, в напряженные трудовые будни шоколад в лёт уходил в коллективе (спетая команда единомышленников). И работа сразу закипала. Мозги, уставшие от шизы заказчика, начинали с энтуЗиЗмом шевелиться в нужном направлении.
Valentina+: О ПОЛЬЗЕ КАКАО http://www.infobis.info/?action=showart&rub_id=7&a_id=15695 Добропорядочные производители всегда указывают на упаковке шоколада процентное содержание в нем какао. По крайней мере, такие надписи имеются на моем любимом горьком шоколаде «Победа» с амаретто производства московской кондитерской фабрики.
trexx: Я люблю "Особый" фабрики "Конфи" (Концерн СладКо). Он солью, горький и натуральный. % какао - 67.
Ева: trexx И с солью и с сахаром?
trexx: Да, конечно, такой вот замечательный шоколад.
dimas: Кроме всего прочего, какао является богатым источником цинка, а это один из жизненно важных микроэлементов, который напрямую влияет (в отличие от мяты) на функционирование и здоровье половых органов, повышает объем семенной жидкости и уровень тестостерона в крови.
kid t: dimas пишет: уровень тестостерона в крови Очень хорошо (прищурившись рисую в воображении себя под стойкой для бенч пресса).
Florist: Осталось выяснить что из того что предлагает розничная торговля может называться какао и соответствовать озвученному Димасом списку пользительности.тоже я думаю актуально и для кофу и чаю.
kid t: Видел недавно шоколад на фруктозе. Подойдет для тех, кто сахар не приемлет.
Valentina+: Как-то потихоньку у нас затихают страсти вокруг напитков… Неужели всё уже сказано? А вот и нет!!! Я даже несколько растерялась, в какую же тему «приткнуть» новую информацию… Открыла сегодня местную газету и в разделе «Маленькие хитрости» узнала о том, что при помощи ЧАЯ, КАКАО и КОФЕ можно всего за час эффектно освежить цвет своих волос без применения химических красителей. Для этого нужно одну столовую ложку листового чая залить 100 мл горячей воды и 5-10 минут кипятить. Затем процедить горячую заварку (потребуется четверть стакана) в подходящую емкость и добавить туда полную столовую ложку порошка какао или растворимого кофе. Какао дает оттенок красного дерева, а кофе – каштанового. Длительных гарантий по устойчивости цвета не обещается, но утверждается, что закрашивается даже седина. Любителям темных волос осталось только проверить эти советы на практике!
olika: Различают какао-порошок и какао напитки. Какао-порошок получают измельчением частично обезжиренной какао-пасты. Чтобы приготовить из какао порошка напиток, необходимо добавить в воду сахар, молоко и довести до кипения. Какао-порошок содержит большое количество антиоксидантов, которые замедляют процессы старения и защищают организм от различных болезней. Качество какао порошка оценивают по состоянию упаковки, внешнему виду, степени измельчения, вкусу, аромату (в напитке). Недопустимыми дефектами какао порошка являются потеря вкуса и аромата, а также наличие посторонних привкусов и запахов, слеживание в комки. Какао-порошок одинаково хорошо подходит как для приготовления бодрящего напитка (см. как сварить какао), так и для выпечки. Это натуральный краситель и ароматическая добавка для кремов, глазури и коржей. Готовые смеси, именуемые какао-напитками, специального приготовления не требуют. Они завариваются за считанные секунды - просто перемешиваются с молоком или кипятком. В состав какао напитка обязательно должен входить лецитин, который не позволяет образовываться осадку из частичек какао и сухого молока на дне стакана. Выбирая какао напитки, обязательно обращайте внимание на их состав. Основным компонентом должен быть какао-порошок. Именно он придаёт вкус напитку. Ароматические же добавки, такие как кофе, ванилин, корица или орехи, должны лишь добавлять пикантность. Кроме того, посмотрите какова доля жира в данном напитке. Качественный порошок, также как и напиток, отличает высокое содержание какао-масла (более 15 %). Смесь для приготовления напитка должна иметь насыщенный цвет, яркий аромат и при растирании между пальцев не осыпаться как пыль, а оставаться на пальцах. Но при этом помол должен быть очень мелким. По структуре какао должен быть как пудра, без крупинок. Попробовав их на язык, Вы не должны почувствовать никаких твёрдых частиц молока, какао. Поскольку какао напиток энергетический, употреблять его лучше на завтрак. Кстати, какао великолепно сочетается не только с молоком и сливками, но и с мёдом, сухофруктами, бисквитами, не очень сладким печеньем. Пейте какао утром и днём - для бодрости, холодным вечером - для поднятия настроения. Если же хотите выспаться, не стоит пить какао на ночь.
olika: Искала где купить качественный какао порошок, наткнулась на это... не знаю, верить или нет :-) http://www.ocacao.ru/?page=faq
Текила: Мне про БАДы понравилось, сразу Минвалеев вспомнился с дурилками. А так, кто его знает, может у них самих "пятый тип" - лоховский.
olika: Ничего они не ответили по почте, ну и ладно.
полная версия страницы